День смородины отмечают 14 июля.

История

Родиной смородины называют Центральную Азию и Европу. Нет официальных источников, которые подтверждают эту информацию, но многие эксперты сходятся во мнении, что распространять кустарник по миру начали французские садоводы. Именно заморские купцы завезли саженцы в средневековую Русь.

Название ягоды происходит от слова «смородить», которое на Руси означало «источать запах». Действительно не только плоды, но и листья обладают насыщенным ароматом. Однако в нашей стране она много лет была известна как монастырская ягода, так как кустарники произрастали рядом с церквями.

Россия — мировой лидер по выращиванию такой летней ягоды, как смородина. Впервые ее начали сажать на Руси еще в IX веке в садах монастырей. Данные кустарники относятся к роду растений семейства крыжовниковые. Как правило, они произрастают в лесных зонах, у берегов водоемов, в подлеске влажных смешанных лесов и пойменных лугах.

Сегодня популярны черная, красная и белая смородина. Хотя известно об около 200 разных видов. Из них делают варенье, желе, компоты и вино, а также используют как натуральный краситель, добавляют в десерты и соусы. Ягода славится своим богатым химическим составом. В плодах и листьях много витаминов С, А, Е, Р, B1, B2, B5, B6.

Черная смородина - широко известный и популярный вид, который имеет множество сортов. Она используется в пищевой, фармацевтической, ликероводочной, консервной промышленности. Из черной смородины получается превосходное желе и мармелад, а в примерно 30-40 ягодах чёрной смородины содержится дневная норма для взрослого человека витамина С.

О том, что черная смородина - залог здоровья наша страна знала испокон веков, например, имеются данные, что ее разводили в киевских монастырях в XI веке, что для монастырской простой кухни являлось большим разнообразием.

Смородина красная, наряду со смородиной обыкновенной, составляет группу красной смородины. Их плоды, как правило, красноокрашенные, что и отражено в названии. Красная смородина менее насыщена витаминами и полезными веществами. Однако не менее вкусна. Она спокойно выдерживает более сильные морозы, чем чёрная смородина, а летом – очень засухоустойчива.

Белая смородина с биологической точки зрения является разновидностью красной смородины, в плодах которой отсутствуют пигменты. Белая смородина обладает уникальными достоинствами. В старые далекие времена хорошая хозяйка обязательно подносила любимому мужу на ночь кружку сока белой смородины для того, чтоб мужская сила крепчала. Смородина белых видов абсолютно не аллергенная, поэтому ее можно совершенно спокойно употреблять в пищу всем людям.

Кустарник не растет только в Австралии и Антарктиде. На остальных континентах он очень популярен, поэтому в его честь придумали праздник, который отмечают во всем мире.

Традиции.

Данный праздник отмечают только садоводы и дачники. Среди них проводят конкурсы и соревнования. Например, по скоростному поеданию ягоды. Также 14 июля в некоторых регионах страны организовываются фестивали, где огородники делятся своими секретами выращивания и хвастаются своим урожаем.

Интересные факты.

• Смородина считается родственником крыжовника;

• Больше всего смородины выращивают в России;

• Существует более 200 видов смородины;

• Сок черной смородины используют для приготовления натуральных      

    пищевых красителей;

•  Тысяча семян черной смородины весит от 0,9 до 1,8 грамма;

• Листья, почки и ягоды черной смородины используют как мягкое и  

     эффективное средство для дезинфекции.